Kami telah memasuki musim durian – buah tropis berduri yang Anda sukai atau benci dengan penuh gairah.
Durian umumnya dibagi menjadi dua kategori utama – pahit atau manis. Meskipun ada jenis yang pahit dan manis, kebanyakan orang lebih suka satu rasa yang dominan.
Bagi yang belum tahu, Anda mungkin hanya mengenal dua ras: Mao Shan Wang dan D24. Itu hanya puncak gunung es.
Sebenarnya ada ratusan jenis durian di dunia, dengan harga durian yang berbeda dan kebanyakan ditanam di Malaysia dan Thailand.
Apakah Anda suka durian manis atau pahit, inilah semua yang perlu Anda ketahui tentang berbagai jenis durian yang dapat Anda temukan di Singapura musim ini.
1. Mao Shan Wang
Juga dikenal sebagai: Durian mentega, Raja Kucing Gunung, Rajah Kunyit
Tempat asal: Kelatan, Pahang dan Johor
Mungkin jenis durian paling populer di kalangan orang Singapura selain D24.
Kaya akan rasa dan warna, durian Mao Shan Wang memiliki tekstur lembut dan meninggalkan rasa pahit yang kuat di mulut Anda.
Untuk membedakannya, perhatikan duri berbentuk piramida di pangkal batang. Mereka juga memiliki pola berbentuk bintang laut yang unik yang ditemukan di pangkal buah durian.
2. H24
Juga dikenal sebagai: Sultan
Tempat asal: Johor, Pahang dan Cameron Highlands
Sebelum jenis Mao Shan Wang melonjak popularitasnya, jenis yang paling terkenal di tahun 90-an adalah durian D24.
Durian D24 memiliki rasa yang tidak terlalu berlebihan dan dikenal karena teksturnya yang lembut dan rasa pahit yang halus.
Jika Anda tidak begitu akrab dengan durian, ini adalah pengantar yang bagus untuk raja buah-buahan.
Batang durian lebih pendek dibandingkan dengan durian lainnya dan memiliki cincin berwarna coklat di sekitar bagian bawah batang.
3. Phoenix Emas
Juga dikenal sebagai: Jin Feng
Tempat asal: Pahang dan Johor
Meskipun merupakan salah satu durian terkecil (bisa sekecil mangga), jenis ini sebenarnya membawa sesuatu yang baru dengan baunya yang menyengat.
Terkenal dengan rasanya yang pahit, teksturnya yang encer dan warnanya yang kuning-putih pucat yang sering dikira busuk.
Untuk mengidentifikasinya, kulit durian memiliki duri tajam seperti jarum, sedangkan buahnya berbentuk bulat dan lonjong.
4. XO
Tempat asal: Johor, Genting dan Cameron Highlands
Jika Anda menyukai durian yang intens dan pahit, durian XO adalah pilihan Anda. Ini memiliki daging kuning pucat yang sedikit berair.
Nama alkoholnya berasal dari fakta bahwa trah ini dibudidayakan melalui periode fermentasi yang lama di dalam cangkangnya, sehingga sedikit rasa alkoholnya.
Durian XO biasanya berbentuk bulat atau lonjong dan durinya mengarah ke dalam di pangkal buah.
5. Udang Merah
Also known as: Hong Xia, Ang Hei, Udang Merah
Tempat asal: Pahang dan Johor
Bagi pecinta durian manis. Daging Pion Merah sedikit berbeda dari yang lain karena warnanya yang jingga kemerahan.
Lebih lembut dan lengket daripada kebanyakan durian, rasa durian ini sangat bergantung pada usia pohon tempat ia tumbuh.
Pohon durian yang lebih muda menghasilkan buah yang lebih manis, sedangkan pohon yang lebih tua menghasilkan buah yang lebih pahit.
Kulit durian udang merah tebal karena inti duriannya lebar, jadi buahnya mungkin tidak banyak.
6. Mutiara Hitam
Juga dikenal sebagai: Hei Zhen Zhu
Tempat asal: Johor
Salah satu spesies durian langka. Seperti namanya, durian Mutiara Hitam memiliki biji kecil dan daging kuning pucat dengan nada abu-abu.
Menampilkan daging yang halus dan lembut, ia memiliki rasa pahit yang tidak terlalu berlebihan.
Untuk membedakannya, perhatikan cangkang kecil dengan batang yang pendek.
7. Bambu Hijau
Juga dikenal sebagai: Qing Zhu
Tempat asal: Johor
Durian manis lagi. Trah ini populer karena dagingnya yang bermentega dan berserat.
Saat Anda membukanya, Anda akan menemukan daging kuning pucat, agak kehijauan dan batang oranye khas di tengah inti.
8. Duri Hitam
Tempat asal: Penang
Daging Black Thorn berwarna kuning cerah dan creamy serta memiliki rasa manis dan custard, mirip dengan Mao Shan Wang – tetapi tidak terlalu kaya dan memiliki tekstur yang lebih ringan.
Ujung durinya juga cenderung lebih gelap, demikian namanya.
9. Emas Hitam
Tempat asal: Pahang
Jenis buah durian yang beberapa tingkat lebih tinggi dari Mao Shan Wang yang populer.
Seperti durian Mutiara Hitam, warna keabu-abuan gelap dapat ditemukan pada daging durian Emas Hitam.
Ini memiliki tekstur halus dan rasa mentega yang intens dan pahit.